Ce joli flacon a été déniché lors de la foire aux vins 2018 sur la base de la sélection d’une revue française bien connue et consacrée au Vin ?
Bien que le millésime (2017) laissât présager une certaine jeunesse, la tentation de déguster ce vin fut trop forte. C’est que le bougre est charnu ! Les Amandiers est un vin ample, harmonieux, construit autour de tanins et d’un fruit à maturité. Une belle réussite du Domaine Usseglio. Au sujet de ce dernier, le domaine est situé en plein cœur de Chateauneuf-du-Pape, sur le plateau dit des ” Terres Blanches “. Son terroir bénéficie d’une grande diversité de sols, et en particuliers de gros galets roulés abandonnés par les glaciers il y a des millénaires, reposant sur des argiles rouges qui permettent aux raisins d’atteindre un très haut degré de maturité.
Carnet de bord
Dégustation
- Robe rubis intense, brillante
- Nez de fruits rouges écrasés (Fraise), florales (roses) et légèrement fumées
Intensité aromatique
- Velouté, fruité, épicé, riche, long en bouche, légèrement tannique
Niveau d’acidité | |
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Niveau de sucre | |
Le corps | |
Degré de boisage | |
Les tanins | |
Niveau de complexité |
Service
- A carafer 30 minutes avant le service
- Température de dégustation entre 16-18°C.
- Viandes rouges grillées, plats épicés, cuisine méditerranéenne, gibiers
Conservation
- C’est un vin qui peut se garder 3-8 ans maximum.
- 2020
- Plage de dégustation: 2020-2025
- Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 10°C et humide.
- La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.
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