?? Prática utilizada para elaborar vinhos doces. As uvas são colhidas tardiamente, ou seja, sobre-amadurecidas, concentrando assim, maior quantidade de açúcares. Parte desses açúcares se transforma em álcool, mediante a fermentação, e o resto fica no vinho tornando-o doce.

?? Vendange tardive

?? Late harvest

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