Champagne Leclerc Briant – La Croisette

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 Prix: environ 100 € – Note: 4,5/5

Nous avons fait l’heureuse connaissance de la Maison Leclerc Briant en novembre 2015, lors de la dégustation de champagne organisée par Terre de Vins. Il s’agit d’un domaine familial qui cultive 9 hectares de vignes, principalement destinées au 1er cru. Créé en 1872 par Lucien Leclerc (décédé en 2010) et dirigé aujourd’hui par Frédéric Zeimett et Ségolène Leclerc, représentant la sixième génération de vignerons familiaux. Avant même l’effet de mode, les vignes sont cultivées dans le respect de la nature depuis les années 50. La maison est sans doute la référence en biodynamie de la région et son champagne « La Croisette », un Blanc de Blancs, un bijou d’une rare élégance, 100% Chardonnay d’Epernay !

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Champagne (Epernay)

  • Catégorie: pétillant – champagne Blanc de Blancs

  • Couleur: blanc

  • Appellation: Champagne

  • Année: 2012

  • Douceur: brut (zéro dosage)

  • Producteur: Champagne Leclerc Briant

  • Cépage:  100% Chardonnay

  • Vendange: 2012

  • Tirage: Juillet 2013

  • Terroir: Parcelle de 0,60 hectare à Epernay, terre connue pour les caractéristiques particulières de son sol et la qualité extraordinaire des raisins. 

  • ElaborationVinifié et élevé en fût Zéro Dosage. Dégorgement à partir de janvier 2015.

    .

Dégustation

  • Robe jaune pâle
  • Fines bulles
  • Effervescence persistante

  •  Au nez, des arômes de fleurs et fruits jaune.

  • En bouche, belle minéralité grâce au sol argileux de la région
  • Attaque vive
  • Bonne longueur en bouche

Service

  • Non!!!

  • A ne pas boire trop frais: autour de 13-14°C.

  • Des mets iodées, crus ou cuits comme les fruits de mers et poissons (crus ou marinés)
  • Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
  • Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
  • Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Conservation

  • C’est un champagne qui peut se garder jusqu’à 2025

  • 2018-2019

  • Plage de dégustation: 2015-2025

  • Dans une cave à l’abri de la lumière, à une température constante de 12°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.

Plus d’infos

Pour une visite du domaine, achat, ou toute autre information, contactez le vigneron.

Champagne Leclerc-Briant

67 rue Chaude-Ruelle – 51204 Epernay Cedex
Tel: 0326544533

Contact
Consommez avec modération
Académie du vin de Paris, WSET

About the Author:

Raice est journaliste rédactrice gastronomique, diplômée du CELSA (Sorbonne) et WSET. Franco-brésilienne, originaire de Natal (Brésil), c’est Paris sa ville de cœur. Passionnée de l’Afrique, elle a vécu en Angola, Afrique du Sud et Congo. Elle a démarré sa carrière comme journaliste télé à Brasilia, puis a travaillé pour CLP-TV et Paris Première (Paris), elle a également exercé dans la communication d’entreprises internationales comme FUNCEF ou Total. Aujourd’hui CEO de l’agence Degustar o Mundo, quand elle n’est pas en dégustation ou écrivant pour ce site vous pouvez la lire dans le Jornal de Brasília ou la voir travailler sur la communication des entreprises multinationales et développer de nouveaux projets.

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